Dove mangiare a Bologna: I migliori ristoranti della tradizione bolognese

Ristorante di cucina tradizionale e piatti a base di tartufo locale a Bologna

Il Tartufo Trattoria è un locale storico nel centro di Bologna a conduzione familiare da quasi 40 anni. Un ambiente caldo e accogliente fa da contorno a specialità tipiche Bolognesi e Umbre. Creato da Mamma Dora, il marito Emilio ed il figlio Elio Virgili, un gruppo di famiglia con esperienze decisamente diverse.

Il nostro risotto, da quasi quarant’anni uno dei nostri piatti più famosi, sapientemente mantecato in una forma di Parmigiano Reggiano minimo 30 mesi.

Sito web:http://www.iltartufotrattoria.com/
Indirizzo: Via del Porto, 34 – Bologna
Telefono: +39 051 252662

Ristorante di cucina tradizionale rivisitata a Bologna

Posizionato al primo piano, raggiungibile anche con ascensore interno, il Ristorante Sotto L’Arco gioca le carte dell’eleganza e della tradizione.

Lo chef Alessandro Panichi firma un menù dove la qualità della materia prima, gli accostamenti armonici e le diverse tecniche di cottura la fanno da padrona.

La carta è in continua evoluzione nel pieno rispetto della stagionalità delle materie prime. La carta è arricchita dal menù turistico, il quale propone piatti tradizionali rivisitati, il menù degustazione ed il menù girogiocando dove il cliente si affida alle scelte dello chef il quale propone 7 portate.

Sito web: https://www.villa-aretusi.it/
Indirizzo: Via Aretusi 5 – 40132 Bologna
Telefono: +39 051 6199848

Pub e Pizzeria Gourmet a Bologna

La filosofia di Corten Bologna nasce con una chiara e semplice idea: dar vita ad un locale di buon gusto sotto ogni aspetto.

Un piacere che si rinnova ogni volta che gustate le nostre proposte, dalle pizze cotte nel forno a legna e preparate unicamente con farine biologiche, gli originali piatti unici, alla ricca selezione di vini e cocktails.

Ingredienti di stagione, le migliori materie prime, una cura maniacale nella preparazione dell’impasto (ad alta digeribilità).

Sono i semplici segreti delle pizze Corten Bologna, vera specialità del locale: dalle tradizionali alle “gourmet”, piccole tonde opere d’arte in cui lasciarsi stupire dai sapori più ricercati. Da gustare con la ricca proposta di birre artigianali.

Sito web: https://www.cortenbologna.it/
Indirizzo: Via Garibaldi n.5/H – 40124 – Bologna (BO)
Telefono: +39 051 4852898

Ristorante di cucina giapponese a Bologna

L’ambiente di Yoshi è adatto sia ai momenti romantici, sia alle serate con gli amici. Nell’originale Zona Tatami ti immergerai in un’atmosfera unica che ti farà sentire dall’altra parte del mondo.

Da Yoshi puoi trovare un’importante selezione di vini italiani e non, dal profumato Gewurztraminer fino al robusto Brunello di Montalcino: bottiglie speciali da abbinare a piatti speciali.

Oltre al sushi, preparato con maestria dai nostri sushi chef, serviamo piatti speciali che difficilmente troverai altrove: dal sashimi freschissimo alla tempura croccante, passando per la ventresca di tonno, udon, soba e ramen.

Sito web: http://www.yoshi-bologna.it/
Indirizzo: Via Emilia Levante 164, Bologna
Telefono: +39 051 546292

Ristorante di cucina mediterranea e locale a Bologna

Al Ristorante Corbezzoli nel cuore dei giardini del Relais Bellaria Hotel gusti la nostra cucina italiana condita da un tocco di creatività, con un occhio sempre attento alla qualità delle materie prime, e al continuo rinnovamento dell’offerta gastronomica, oltre alle classiche specialità della cucina italiana.

Per te anche ricercati menu di pesce, con specialità locali e internazionali. Grazie a ingredienti attentamente selezionati per una sana alimentazione, i nostri Chef stupiscono con i loro insoliti quanto gustosi accostamenti di sapori, profumi e colori della cucina mediterranea.

Sito web: https://www.corbezzoli.com/
Indirizzo: Via Altura, 11bis, 40139 Bologna BO
Telefono: +39 051 453103