Dove mangiare a Bergamo: 5 ristoranti della tradizione bergamasca

1La Fiaschetteria

Ristorante di cucina casereccia a Bergamo

La Fiaschetteria non è un ristorante, ma una locanda alpina di soli 30mq dove ci si siede per mangiare e bere in un’atmosfera rilassata e conviviale. Non si usano prodotti di gastronomia commerciale e/o industrie alimentari!

Ricordo infatti che sin dall’apertura de La Fiaschetteria, ho voluto dare al mio locale una chiara identità, quella di locanda che si ispira alle osterie di inizio secolo scorso, con pochi prodotti, fatti bene, genuini e che per voi non sia così scontato trovare sugli scaffali della grande distribuzione.

Dalla nostra cantina una modesta selezione di bottiglie con quelli che sono i vitigni d’obbligo del repertorio alpino mentre dalle nostri botti, sempre pronti e rigorosamente serviti in ciotola, rosso da uve Barbera Superiore d’Asti e Nebbiolo d’Alba.

Tra i nostri salumi l’eccellenza della produzione bergamasca, come i salami fatti a caldo con tutti i crismi della tradizione di una volta e il prosciutto Cà del Botto Riserva, stagionato sopra un letto di fieno maggengo.

Sito web: http://www.lafiaschetteria.eu/
Indirizzo: Via Borgo Santa Caterina n. 8 – 24124 Bergamo
Telefono: +39 035245653

2La Scagna

Ristorante di cucina tradizionale e casereccia a Bergamo

Il cibo di una volta, quello che ti avrebbe servito la nonna, cucinato con amore su una piccola stufa.

Quando non c’era ancora bio, non c’era ancora origine controllata, non c’era il senza-glutine e il senza lattosio, non si conoscevano il vegano o il macrobiotico, ma si sapeva che tutto il cibo proposto sarebbe stato semplicemente buono…

Noi cerchiamo oggi le materie prime migliori e studiamo come cucinarle, con amore e secondo tradizione, per restituirvi il sapore e il gusto di una volta.

Pasta fresca e dolci ideati da noi formaggi e salumi di aziende regionali selezionate. Una cucina tipica, ma non esclusivamente locale, per riportare il culto del buon mangiare casereccio. Un luogo dove un tavolo e una sedia sono fondamentali per rendere il nostro ristorante la vostra buona tavola.

Sito web: http://www.lascagna.it/
Indirizzo: Via Giovanni Battista Moroni, 31, 24122 Bergamo BG
Telefono: +39 035 063 4960

3Ristorante Pasta & Basta

Ristorante di cucina tradizionale specializzato nella preparazione di primi piatti a Bergamo

Siamo specializzati nella preparazione di primi piatti. Cucina leggera e gustosa con pasta fatta in casa.

Lavoriamo con oltre 25 formati di pasta tra cui dietetiche e per celiaci. Sono inoltre disponibili degustazioni delle numerose tipologie di pasta, accompagnate da altrettanti sughi.

Proponiamo anche antipasti a base di pesce, secondi di carne e di pesce senza dimenticare gli amanti delle verdure: l’insalata Pasta e Basta accompagnata da gustosissime verdure alla griglia. Dolci fatti in casa. Ambiente moderno e climatizzato con dehor estivo.

Sito web: https://www.pastaebastabergamo.it/
Indirizzo: Via San Giovanni Bosco, 42/b – 24126 Bergamo BG
Telefono: +39 035321131

4Il Ducale

Ristorante di cucina tradizionale a Bergamo

Al Ducale difficilmente troverete sempre gli stessi piatti, perché il menu verrà variato a seconda delle stagioni annuali, in modo da poter offrire sempre una scelta ottima e di qualità.

Le proposte dalla cucina sono delicate, ma allo stesso tempo di carattere, ricercate, ma non troppo elaborate, dando infine un tocco originale per la presentazione.

Sicuramente nella carta troverete proposti dei classici della cucina italiana sia di carne che di pesce, ma anche piatti rivisitati dalle interpretazioni culinarie dei nostri giovani cuochi.

Con passione, giornalmente lavorano le materie prime mantenendo sempre un occhio di riguardo a quelle locali, con l’obbiettivo finale di trovare tra loro un’unione che li appaghi ma sopratutto che riesca a colpire i vostri sensi, dalla presentazione al palato.

Sito web: http://www.ristoranteilducale.it/
Indirizzo: Via Beltrami, 12B – Bergamo, 24120 (BG)
Telefono: +39 035 4284223

5Trattoria Camozzi

Ristorante di cucina casereccia a Bergamo

I nostri menù a base di pesce vi ricorderanno i sapori di una volta del Mediterraneo, mentre le carni sono attentamente selezionate dai migliori produttori italiani; a completare l’offerta un’ampia lista di dessert fatti in casa e un’accurata carta dei vini. Locale ricercato con pareti di pietra e sedie rivestite

Sito web: http://www.trattoriacamozzi.it/
Indirizzo: Via G. Camozzi, 73, 24121 Bergamo BG
Telefono: +39 035 248808